價格
¥18,800.00
型號
PG-2850
品牌
滬粵明
所在地
暫無
更新時間
2024-03-04 16:45:40
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簡述:PG-2850面筋測定儀是*用于測定面粉中干、濕面筋含量與面筋質(zhì)量的儀器,適用于小麥粉、硬小麥、粗小麥、谷元粉等的測定。面粉的面筋數(shù)量和質(zhì)量對于生產(chǎn)的面包、餅干、面條等產(chǎn)品的質(zhì)量有很大影響。比如濕面筋含量越高,烘培出的面包體積越大。雖然面筋由蛋白質(zhì)組成,但是面粉中的蛋白含量并不能真實反映面筋的質(zhì)量,很多情況下高蛋白含量的小麥,面筋含量很低。面筋儀通過測定揉制面團后形成的面筋的數(shù)量和筋力強弱,客觀準確地評價面團特性,是國際*的檢測面筋質(zhì)量的標準檢測儀器。
PG-2850面筋儀自動完成由面粉到面團再到濕面筋的整個制備過程,然后通過指數(shù)儀內(nèi)的篩網(wǎng)對濕面筋進一步分離,從而測定濕面筋含量和反映面筋特性的面筋指數(shù)。通過烘干機對濕面筋烘干,可進一步獲得干面筋含量和濕面筋持水率。該儀器操作簡單,使用方便,測量精度高,適用于農(nóng)業(yè)育種、商品檢驗、糧食儲藏、糧食貿(mào)易、面粉加工、食品生產(chǎn)等。
質(zhì)量控制:PG-2850采用了靜音的設計,避免的使用過程中電磁鐵工作產(chǎn)生的巨大噪音。采用瑞典進口濾網(wǎng),經(jīng)久耐用,降低了使用成本。指數(shù)儀采用直流無刷電機,壽命長,長期工作后不會產(chǎn)生碳粉,保障了操作環(huán)境的整潔,數(shù)據(jù)的
主要技術(shù)指標及參數(shù):
1、認可的方法:檢測方法符合
AACC/No. 38-12.02 、ICC/No 155&158、ICC/No 137/1
ISO 21415、GB/T 5506.2;
2、電源:220V AC 50Hz 180W;
3、外形尺寸:320mm×400mm×280mm;
4、采用進口阻尼電磁鐵,工作中無異響,噪音??;
5、濾網(wǎng)采用瑞典進口合成樹脂,工作壽命長;
6、配有4.3寸彩色顯示屏提示,穩(wěn)定準確,內(nèi)置成熟程序機器人監(jiān)控調(diào)整實驗時間、溫度、
出水量等;
7、面粉洗滌室:鍍鉻無環(huán)形標記篩架配88μm聚酯細篩網(wǎng);
8、揉和面團的攪拌頭:轉(zhuǎn)速120r/min;
9、洗滌鹽水:洗滌液流量為50 mL/min~56mL/min;
10、PC控制板由控制面團混合時間,洗滌時間和全麥粉停止時間的“計量開關(guān)”組成,
自動控制面團的混合、洗滌時間和全麥粉停止時間;
11、面團揉和時間為20s,調(diào)節(jié)時間間隔為1s(5s~75s);
12、洗滌時間為5min,調(diào)節(jié)時間間隔為1min(1min~15 min);
13、全麥粉洗滌暫停時間2min,調(diào)節(jié)時間間隔為1 min(1min~3 min);
14、可調(diào)節(jié)自動加水定量移液器:0-5ml;
15、測量篩網(wǎng)和混合鉤距離用塞規(guī):0.6,0.7,0.8mm一套;
16、濕面筋含量:雙實驗測定結(jié)果差≤0.5%;
干面筋含量:雙實驗測定結(jié)果差≤0.2%;
面筋指數(shù):指數(shù)70~100,雙實驗測定結(jié)果差≤11個單位;
指數(shù)70以下,雙實驗測定結(jié)果差≤15個單位。